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新北市观光旅游局近年力推淡兰古道旅游,但不仅满足视觉,也要满足味觉,串连古道鸡母岭、双溪、贡寮聚落手路菜及农事高手,规画隐藏版庶民美食。观旅局长张其强说,淡兰古道有风景、鸟叫虫鸣、清风花香,一次满足视、听、嗅、触和味觉,未来随着中路和南路定线开通,还有新一波的手路菜之旅。许多乡间农家美食早年经常可见,但随着都市发展、人口外移,如今已经罕见,甚至手艺断绝,观旅局在重现淡兰古道路径之馀,意外发现淡兰美食,特派规画推广保存,希望下个100年,这些美食依然留存,不但观光,也有「食光」。观旅局推出的鸡母岭梯田餐桌、双溪手路菜淡兰食旅都各具特色,走访古道听解说,随后品尝手作点心,从餐桌感受另一种淡兰特色。 在走访古道后,体力下降常有饥饿感,此时来一桌淡兰美食,午间时刻,手做樱花仙桃饭团或柿柿如意南瓜粿,在沐浴芬多精的环境中,品尝手路菜的好滋味,心情特别不同,感觉也特别好吃。厨艺妈妈吴月圆纯以在地食材入菜,带来双溪风味手路菜;鸡母岭萧学苑以笔筒树磨板制番薯粿,让人食指大动。「乡下就有什么,就吃什么,天天都是无菜单料理」吴月圆说,她以双溪食材设计全素食餐,有人不喜欢吃南瓜,她把南瓜和凤梨捏成柿子外观糕点,有甜有咸;以儿时爱吃的锅巴入菜,口感也非常不错,常获好评。走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。图/新北市观光旅游局提供 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。图/新北市观光旅游局提供 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜,都是以在地食材烹调的无菜单料理。图/新北市观光旅游局提供 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。图/新北市观光旅游局提供 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。记者施鸿基/摄影 分享 facebook 走访古道之馀还能选择品尝淡兰手路菜。记者施鸿基/摄影 分享 facebook

新竹荣民服务处除在荣民生前提供照顾服务,多年来也努力推动遗孤认养,男子阮庆华原在苗栗县后龙镇公所担任公务员,退休后投入认养人与志工,三年来已服务上百位荣民眷;新竹荣服处今办理「独老围炉」活动,阮庆华也到场和遗孤、独居年长荣民相见欢,他说,「希望能在有限的生命与能力范围内,创造无限的服务可能」。阮庆华原在苗栗县后龙镇公所担任公务员,104年退休后立志服务人群,隔年投入荣欣志工队,三年来不断奉献时间与精神,定期于台北荣总新竹分院关怀、慰问长期寄医荣民。为服务偏远地区弱势退除役官兵,阮甚至带领志工至新竹县尖石乡与高龄独居荣民共餐,至今已服务上百位荣民眷。 除将心力投入于服务荣民眷,阮庆华也加入遗孤认养行列,提供善款的挹注,为需要帮助的遗孤点亮人生路,让他们的就学及成长过程多了份温暖,也增加孩子勇于筑梦的信心与动力。新竹荣服处借由募集社会各界的爱心善款,照顾亡故荣民的第二代,让失怙或单亲清寒的荣民遗孤有机会继续接受教育。今于春节前夕安排遗孤与认养人相见欢,并邀独居年长荣民一起围炉,提前感受年节的气氛。阮庆华也当面鼓励遗孤,希望他们能奋发向上。荣服处长酆世俊表示,感谢各界善心资源的挹注,让活动顺利举办成功,今天共有280多人参加,活动中设计新春年节饰品DIY、按摩舒压及春联挥毫等各项丰富的内容,让独居年长荣民、认养人、遗孤同乐,大家一起动手做饰品、写春联,现场热闹滚滚,直说「这次的围炉既温暖又难忘」。男子阮庆华(左)原在苗栗县后龙镇公所担任公务员,退休后投入认养人与志工,三年已服务上百位荣民眷。记者王骏杰/摄影 分享 facebook 男子阮庆华(左二)原在苗栗县后龙镇公所担任公务员,退休后投入认养人与志工,三年已服务上百位荣民眷。记者王骏杰/摄影 分享 facebook 新竹荣服处今于春节前夕安排遗孤与认养人相见欢,并邀独居年长荣民一起围炉,提前感受年节的气氛。记者王骏杰/摄影 分享 facebook

隐藏版美食 淡兰古道沿途手路菜色多

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